Ягодный сметанник

Рейтинг

0 отзывов

Сметанник — нежный пирог и любимое лакомство из детства, популярное традиционное русское блюдо на основе творожного теста и с начинкой из сметанного крема. Блюдо обрело такую известность благодаря восхитительному вкусу и простоте приготовления. Ингредиенты этого пирога очень просты, однако в нашем рецепте есть небольшая изюминка в виде малины, которая даст легкую кислинку и тонкий нежный аромат.

60 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Готовим тесто: творог «Домик в деревне» смешайте с сахаром и растительным маслом. Просейте муку, постепенно добавьте к творогу и замесите эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Смажьте форму сливочным маслом «Домик в деревне» и распределите по ней тесто. Сделайте высокие бортики.
Шаг 3

Теперь готовим начинку: соедините сметану «Домик в деревне», яйца, ванилин и крахмал. Все тщательно перемешайте, можно пробить блендером. Вылейте начинку на тесто в форме.
Шаг 4

Сверху на пирог равномерно высыпьте половину малины или любой другой любимой ягоды. Ягоды должны сами немного утонуть в тесте. Разогрейте духовку до 180°. Выпекайте 15 минут. Не выключая огонь, достаньте пирог из духовки и посыпьте оставшейся половиной ягоды. Верните пирог в духовку и пеките еще 20 минут. Готовый пирог можно есть как горячим, так и охлажденным.