Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Воздушное суфле с цукини и кукурузой

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Теплое суфле - это изысканная закуска на любой случай. Его можно приготовить как для семейного обеда, так и запечь в порционных формах к празднику. В приготовлении этого блюда - будь оно сладким или закусочным - всегда работает один принцип: вкусовая составляющая перемешивается со взбитыми в плотную пену белками. Именно они создают воздушную текстуру правильно приготовленного суфле.
  • 85 мин.
  • 10 порций
  • Шаг 1

    Натрите цуккини и положите его в сито над тарелкой. Приправьте 1 ч.л. соли и перемешайте. Оставьте на 30 минут. Промойте под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
  • Шаг 2

    Отделите белки от желтков и дайте им постоять при комнатной температуре 30 минут. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте мукой.
  • Шаг 3

    Разогрейте духовку до 175 градусов. Положите кукурузу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 3-5 минут. Слейте воду и срежьте зернышки кукурузы с початка.
  • Шаг 4

    На большой сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите порубленный зеленый лук и цуккини. Добавьте муку, перец и 1,5 ч.л. соли и перемешайте. Влейте молоко, доведите до кипения, периодически помешивая. Варите соус 1-2 минуты, пока не загустеет. Вылейте его в миску с кукурузой, добавьте тертый сыр и перемешайте.
  • Шаг 5

    Небольшое количество смеси с цуккини добавьте к яичным желткам и тщательно перемешайте. Затем вылейте эту смесь обратно к цуккини и хорошо все смешайте.
  • Шаг 6

    В большой миске взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в смесь с цуккини. Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму (или порционные формы) и выпекайте 45-50 минут.
136 /шт
136.00 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 1.8% 1л
127
179,9 

-33

119,99 /100г
119.99 RUB
Сыр Ламбер Классический 1/2 шара полутвердый 50% 0.4-0.6кг
350
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
618
69,9 /шт
69.90 RUB
Перец Маркет Перекресток черный молотый 18г
9
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1081
379 

-13

329 /кг
329.00 RUB
Кабачки 1кг
1186
379 

-13

329 /кг
329.00 RUB
Кабачки 1кг
1186
23,5 /шт
23.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
342
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
706
79,9 /шт
79.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
1128
199 /шт
199.00 RUB
Кукуруза сладкая в початках вареная 2шт упаковка
104

Ингредиенты:

  • Молоко 250 г
  • Сыр 100 г
  • Масло сливочное 90 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Цукини 2 шт.
  • Соль 2.5 ч.л.
  • Мука пшеничная 6 ст.л.
  • Лук зеленый 2 стебля
  • Кукуруза 2 початка

Похожие:

  • Салат из печеных на гриле овощей

    Печеные на открытом огне овощи – прекрасный гарнир к мясу, птице или рыбе. Сделайте из них салат, дополнив раскрошенной фетой и крутонами.
  • Кабачковые вафли без глютена

    Овощные вафли из свежих кабачков и картофеля с мукой из зелёной гречки - хорошая альтернатива хлебу и основа для ваших утренних бутербродов.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!