Вертикальная лазанья из каннеллони

Рейтинг

1 отзыв

Вертикальная лазанья из каннеллони с вялеными томатами и моцареллой - это необычное прочтение классического итальянского рецепта. Сочетание томата, нежнейшего расплавленного сыра и ароматного базилика под сливочным соусом Бешамель никого не оставит равнодушным.

80 мин.
6 порций

Шаг 1

Приготовить начинку. Мелко нарезать лук. На сковородку налить немного оливкового масла, отправить туда лук и пассеровать, периодически помешивая. Добавить в фарш нарубленные вяленые томаты и базилик, специи по вкусу, выложить к луку и готовить на среднем огне еще 20 минут.
Шаг 2

Наполнить неотваренные каннеллони начинкой.
Шаг 3

Приготовить соус Бешамель: нагреть сливочное масло в сотейнике на среднем огне, обжарить на нем муку в течение нескольких минут. Влить молоко, постоянно помешивая смесь венчиком, варить около минуты. Как только соус начнет загустевать, добавить перец и соль, перемешать и варить еще 1 минуту.
Шаг 4

В глубокую форму выложить вертикально начиненные каннеллоне, щедро залить их соусом Бешамель и посыпать натертой Моцереллой.
Шаг 5

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.