Вегетарианская паэлья

Рейтинг

0 отзывов

Как восполнить недостаток белка, если вы не употребляете мясо? Добавляйте нут, куда только можно! Например, наша овощная паэлья с ним стала более сытной и вкусной. Благодаря питательной ценности нута, в блюде оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы, а за витаминный комплекс и клетчатку отвечает большое количество овощей. Это отличный вариант не только вегетарианской, но и постной трапезы. Такая паэлья прекрасно насыщает, но не оставляет тяжести в животе.

40 мин.
4 порции

Шаг 1

Разогрейте в глубокой сковороде 1 ст.л. масла и обжарьте мелко порезанный лук в течение 5 минут.
Шаг 2

Выложите в сковородку рис, хлопья чили и паприку, жарьте минуту, затем влейте бульон. Доведите до кипения и варите смесь 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3

Добавьте крупно нарезанных горох, болгарский перец и предварительно отваренный нут, готовьте еще 10 минут. Сверху сбрызните соком лимона и посыпьте мелко порубленной петрушкой.