Вареные окуни

Рейтинг

0 отзывов

Если вы думаете, что вареная рыба - это пресное и несъедобное блюдо, наш рецепт полностью изменит ваше впечатление! Пряный овощной бульон и топленое сливочное масло с травами способны творить настоящие чудеса.

60 мин.
4 порции

Шаг 1

Вскипятить воду вместе с нарезанными морковью, луком, петрушкой, душистым перцем и лавровым листом.
Шаг 2

Окуней почистить, выпотрошить, вымыть, положить в подготовленный бульон, добавить уксус, соль и варить 10—15 мин на слабом огне до готовности.
Шаг 3

Осторожно вынуть рыбу из бульона, очистить от кожи и уложить в подогретое блюдо, сбрызнуть соком лимона. Обложить окуней зеленью укропа и дольками лимона. В соуснике подать растопленное сливочное масло.
Шаг 4

Для гарнира отварить картофель, сбрызнуть его растопленным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа.