Варенье из яблок

Рейтинг

0 отзывов

Варенье из яблок с лимоном порадует вас не только своим пикантным вкусом с легкой кислинкой, но и чудесным янтарным цветом. Варить его следует в 3 приема: каждый раз вы варите его 20 минут и потом 2 часа остужаете. Благодаря такой технологии, яблоки не переварятся, сохранят текстуру и станут прозрачными.

120 мин.
12 порций

Шаг 1

Подготовьте яблоки: очистите их от кожуры и семян, порежьте тонкими ломтиками. Вес готовых яблок должен быть 1 кг.
Шаг 2

Подготовьте сироп: для этого смешайте сахар с водой и, постоянно помешивая, прогрейте до полного растворения сахара.
Шаг 3

Переложите яблоки в кастрюлю, в которой будете варить варенье, и залейте сиропом. Оставьте на 20 минут.
Шаг 4

Поставьте кастрюлю с яблоками на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20 минут. Затем выключите, снимите с плиты, накройте крышкой и отставьте на 2 часа.
Шаг 5

Спустя 2 часа снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите так же - 20 минут. После чего снова отставьте на 2 часа.
Шаг 6

Лимон порежьте на мелкие кусочки прямо вместе с кожурой (удалите лишь косточки).
Шаг 7

Добавьте лимон в кастрюлю, снова доведите все до кипения и варите в течение 20 минут.
Шаг 8

Спустя 20 минут снимите кастрюлю с огня.
Шаг 9

Если вы будете употреблять варенье сразу же, дайте ему остыть, а уже затем переложите в банку или контейнер. Если будете консервировать, разложите по стерилизованным банкам.