Варенье из груш со специями

Рейтинг

0 отзывов

Варенье из половинок груш - это не просто вкусный и оригинальный десерт для семейного чаепития, но и полезная заготовка для домашних пирогов. Груши, как и яблоки, отлично сохраняют форму после термической обработки. Поэтому вам останется лишь выложить груши красивым веером по форме и залить их простым бисквитным тестом по нашему рецепту.

150 мин.
10 порций

Шаг 1

В миске смешайте холодную воду и уксус. Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину, положите мякоть в миску в уксусу.
Шаг 2

Ножом раздавите кардамон и разломайте палочку корицы на 2 части.
Шаг 3

В сотейник налейте 100 мл воды, лимонный сок и насыпьте сахар. Доведите до кипения, снимите пену и немного уменьшите огонь. Добавьте специи и варите 5 минут, затем достаньте корицу.
Шаг 4

Слейте воду из груш и положите их в сироп, аккуратно перемешайте, доведите до кипения и сразу уменьшите огонь. Варите три минуты, затем снимите с огня и дайте полностью остыть.
Шаг 5

Затем снова доведите груши до кипения, варите 3 минуты и снова полностью остудите. Повторите эти шаги еще два раза, после чего разложите варенье по заранее простерилизованным банкам и плотно закройте крышками.