Ванильный кекс с персиковым джемом

Рейтинг

0 отзывов

Ароматный десерт для любителей ванили! Здесь ваниль вы почувствуете везде – и в нежном фунтовом кексе, приготовленном по традиционному рецепту, и в персиковом джеме, сваренном с использованием лимонного сока и настоящего стручка ванили. Хотите узнать, что такое Dolce Vita? Попробуйте приготовить наш абсолютно ванильный десерт!

150 мин.
6 порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 градусов и смажьте маслом форму для хлеба.
Шаг 2

Миксером взбейте масло и 200 грамм сахара. Затем добавьте цедру лимона, половину ванили и яйца.
Шаг 3

В отдельной миске смешайте муку, соль, корицу и мускатный орех. На маленькой скорости добавьте муку к смеси из масла и замесите тесто. Выложите его в форму для хлеба.
Шаг 4

Выпекайте 1 час, пока зубочистка не будет выходить чистой.
Шаг 5

В сотейник выложите персики, порезанные пополам. Туда же вылейте лимонный сок и доведите все до кипения. Затем высыпьте 600 грамм сахара, добавьте оставшуюся половину ванили, дайте покипеть 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 6

Переложите джем в контейнер, дайте ему остыть до комнатной температуры , затем уберите в холодильник на ночь.
Шаг 7

Подавайте кекс с джемом.