Ванильные груши с соусом из соленой карамели

Рейтинг

0 отзывов

Томленые с белым вином и ванилью груши, сервированные на соусе из соленой карамели, - это элегантное завершение праздничного застолья или романтического ужина. Такой фруктовый десерт хорошо сочетается с легкими коктейлями, дижестивами, зеленым чаем или шариком мороженого.

45 мин.
4 порции

Шаг 1

В сотейник положите сахар, влейте белое вино и 250 мл воды, положите раскрытый стручок ванили. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и варите 5-6 минут.
Шаг 2

Груши очистите от кожуры, положите их в сотейник, чтобы жидкость полностью покрывала фрукты. Уменьшите огонь и варите 40-45 минут. Достаньте из сотейника и дайте немного остыть.
Шаг 3

Перед подачей немного подогрейте карамельный соус. Распределите его по порционным тарелкам или по большому сервировочному блюду, сверху поставьте груши и полейте сливками.