Тыквенный мусс «под землей»

Рейтинг

0 отзывов

Пряный тыквенный мусс со сгущенкой и печеньем из шоколадной крошки - прекрасный вариант осеннего лакомства. Выложите сверху крошечные маршмеллоу, нарисуйте остатками мусса улыбочку - и десерт к Хеллоуину готов!

80 мин.
6 порций

Шаг 1

Запечь тыкву в духовке, взбить блендером до состояния пюре. Подогреть тыквенное пюре в кастрюле, добавить сгущенку. Готовить на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая. Остудить.
Шаг 2

Желатин залить водой, дать разбухнуть, растворить в теплом молоке. Перед использованием дать остыть до комнатной температуры
Шаг 3

Взбить яйца с сахаром до крепкой пены, добавить желатин и хорошо перемешать.
Шаг 4

К яичной смеси добавить тыквенное пюре со сгущенкой, корицу, гвоздику и мускатный орех. Хорошо перемешать, поместить в холодильник на 5 мин.
Шаг 5

Взбить сливки, добавить охлажденную тыквенную смесь и хорошо перемешать.
Шаг 6

Шоколадное печенье измельчить в крошку. В креманки выложить слой крошки из печенья, затем мусс и убрать на несколько часов в холодильник.
Шаг 7

Перед подачей блюдо посыпать слоем крошки из печенья. Готовый мусс можно необычно украсить: из маршмеллоу и палочек гвоздики сделать «глазки», а оставшимся пюре из тыквы или муссом нарисовать рот.