Творожная запеканка с вермишелью

Рейтинг

1 отзыв

Кто-то готовит творожную запеканку с мукой, кто-то - с манкой, а кто-то - с вермишелью. Не удивляйтесь, а лучше приготовьте ее сами - такой нежной вы точно еще не ели! Вкуса вермишели вы не будете ощущать вообще, а вот текстуру готового блюда она сделает невероятно сочной. Подавайте такую запеканку со сметаной, йогуртом или вареньем - вот увидите, в восторге будут все члены семьи.

60 мин.
6 порций

Шаг 1

В глубокую миску выложите творог, яичные желтки и оба вида сахара. Белки положите в отдельную миску.
Шаг 2

Взбейте белки до средних пиков, затем взбейте творог с желтками и сахаром. Если вы будете делать все именно в такой последовательности, вам не придется мыть венчик.
Шаг 3

Аккуратно введите взбитые белки в творожную смесь (лучше всего это делать силиконовой лопаткой, вымешивая ингредиенты снизу вверх).
Шаг 4

В конце добавьте к творожной массе предварительно отваренную вермишель (вам понадобится 80 граммов сухого продукта, а не готового). Аккуратно вмешайте вермишель, чтобы сохранить пышность.
Шаг 5

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите творожное тесто и распределите его равномерно по поверхности.
Шаг 6

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут до образования румяной корочки сверху.