Цитрусовый Тирамису

Рейтинг

1 отзыв

Добавьте в классический итальянский десерт традиционные для Нового года нотки цитрусовых. Слой апельсинового джема - и десерт становится новогодним! Вы можете использовать готовый джем из любимых цитрусовых: апельсинов, мандаринов, лимонов, или приготовить пюре, измельчив мякоть плодов в комбайне.

30 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Перемешайте маскарпоне с желтками и сахарной пудрой до однородной консистенции без комочков.
Шаг 3

Отдельно взбейте яичные белки комнатной температуры с щепоткой соли.
Шаг 4

Аккуратно введите белки в маскарпоне.
Шаг 5

Сварите крепкий кофе. По желанию смешайте его с 2 ст.л. Амаретто. Соберите десерт в порционных стаканчиках: обмакните савоярди в кофе и положите на дно, сверху выложите цитрусовый джем, затем сырный крем, затем повторите еще раз все слои, сверху посыпьте какао или тертым шоколадом. Оставьте десерт для стабилизации на ночь в холодильнике.