Тост на завтрак для любимой

Рейтинг

1 отзыв

Элегантный завтрак, о котором можно только мечтать! Приготовьте его для своей любимой, устройте ей настоящий праздник с самого утра! Ломтик поджаренного до аппетитного хруста бездрожжевого хлеба, спелый авокадо с капелькой лимонного сока, нежная слабосоленая рыбка и кремовое яйцо пашот, больше похожее на шелковистый сливочный соус... Такое утро точно будет добрым!

30 мин.
2 порции

Шаг 1

Авокадо очистите от кожуры и косточки. Порежьте тончайшими слайсами или разомните вилкой. Сбрызните мякоть соком лимона и посолите.
Шаг 2

Ломтик бездрожжевого хлеба поджарьте в тостере, на сковороде или в духовке. Можно взять и обычный дрожжевой хлеб, но особенно хрустящим получится именно бездрожжевой тост.
Шаг 3

Сверху тоста разложите подготовленный авокадо.
Шаг 4

Поверх авокадо выложите тонкие ломтики слабосоленой семги или форели.
Шаг 5

Для приготовления яйца пашот доведите воду до кипения, добавьте 1 ст.л. обычного уксуса, чуть убавьте огонь. Разбейте яйцо в небольшую чашку и плавно перелейте яйцо из чашки в кипящую воду.
Шаг 6

Яйца категории СО следует варить 4 минуты, С1 - 3 минуты.
Шаг 7

Аккуратно выложите готовое яйцо пашот на доску или тарелку, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложите яйцо поверх ломтиков слабосоленой рыбки. Приправьте солью и перцем (здесь можно использовать черный молотый перец или перец чили хлопьями). Подавайте сразу же.