Новогодние елки Посуда Текстиль Новогодние украшения Новогодний стол Подарки Сладости
Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за телом Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Туалетная бумага Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Томатный чили джем от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Судьбу шеф-повара Павла Дзюбло решила случайная фраза друга: «Еда – это то, что всегда будет нужно людям». Окончив с отличием колледж, он начал свой профессиональный путь с ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса. Вскоре Павел возглавил кухню World Fashion Cafe, затем изучал тонкости японской кухни в Nobu и адаптировал традиционное азиатское меню для гастропаба RONI. Приготовьте по рецепту шефа оригинальный томатный джем с перчиком чили, зеленым яблоком и свежей мятой! В горячем виде он великолепно дополняет мясные блюда, а в холодном - рыбные.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Сделать томаты конкасе.
  • Шаг 2

    В сотейнике пассеровать репчатый лук, добавить мелко нарезанный чили перец, сахар, томаты конкасе и красный винный уксус. Все вместе протушить около 5 минут, затем добавить томатный сок и зеленое яблоко (очищенное от кожуры и натертое на терке).
  • Шаг 3

    Добавить сахар. Протушить все до размягчения чили перца, добавить соль, в конце добавить мелкорубленную мяту.
  • Шаг 4

    Соус в холодном виде подходит для белой рыбы, в горячем – для мяса.
249,9 /кг
249.90 RUB
Томаты розовые Азербайджан
85
249,9 /кг
249.90 RUB
Томаты розовые Азербайджан
85
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
494
99,9 /кг
99.90 RUB
Яблоки Микс
62
208,9 /шт
208.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
47
208,9 /шт
208.9 RUB
Уксус Hengstenberg Винный красный 6% 500мл
1
0 

159 ,9 /шт
159,9 /шт
159.9 RUB
Сок J-7 Томатный 970мл
3
50 ,9 /шт
50,9 /шт
50.9 RUB
Сахар песок белый 1кг
637
0 

878 ,9 /шт
878,9 /шт
878.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
38
81,9 /шт
81.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
114,9 /шт
114.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
14

Ингредиенты:

  • Помидоры 55 г
  • Лук репчатый 40 г
  • Яблоки зеленые 40 г
  • Перец чили 35 г
  • Уксус винный 20 г
  • Томатный сок 20 г
  • Сахар песок 10 г
  • Масло оливковое 5 г
  • Соль 2 г
  • Мята свежая 1 г

Похожие:

  • Итальянский салат с хлебом и томатами

    Панцанелла - это популярный итальянский салат, неизменный фаворит в сезон спелых и ароматных помидоров. У него такой летний и освежающий вкус!
  • Томатный суп с гренками

    Суп-пюре из спелых сезонных помидоров - это легкое и полезное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться