Тайский Новый год: Фрикадельки на шпажках

Рейтинг

0 отзывов

Чтобы гости больше веселились и танцевали, большинство тайских новогодних блюд подается на шпажках - никакой лишней посуды и долгих посиделок. Вам кажется, что фрикадельки - не праздничное блюдо? Попробуйте приготовить его по аутентичному тайскому рецепту и вы узнаете, что такое праздничный фейерверк вкусов!

40 мин.
6 порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов. Деревянные шпажки замочите в ледяной воде на 30 минут.
Шаг 2

Смешайте в миске все ингредиенты для фрикаделек: свиной фарш, измельченный стебель лемонграсса (1 ст.л.), 1 ч.л. тертого имбиря, тертый чеснок (3 зубчика), измельченный перчик чили (можете взять 2 перчика, если вы любите острое), мелко нарезанную кинзу, сахар, рыбный соус, панировочные сухари и яйцо.
Шаг 3

Смочите руки водой и сформуйте небольшие шарики одинакового размера (примерно 3 см в диаметре).
Шаг 4

Аккуратно наденьте фрикадельки на шпажки. Сбрызните форму для запекания маслом, выложите шпажки и запекайте 25 минут до золотисто-коричневой корочки. Переверните фрикадельки и подрумяньте с обратной стороны.
Шаг 5

Для соуса смешайте Сладкий чили, сок лайма и 1 измельченный зубчик чеснока.
Шаг 6

Подавайте фрикадельки теплыми с соусом, кинзой и измельченным чили.