Тарт Татен с абрикосами

Рейтинг

0 отзывов

Тарт Татен - знаменитый пирог-перевёртыш родом из Франции. Традиционно его готовят с яблоками, но со спелыми абрикосами он получается еще ароматнее. Шарик ванильного мороженого идеально дополнит этот простой и очень вкусный летний десерт!

40 мин.
8 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.
Шаг 3

Смешайте половинки абрикосов с корицей.
Шаг 4

Возьмите сковороду, которую можно ставить в духовку, и растопите в ней сахар. Как только сахар растопится, снимите сковороду с огня и добавьте сливочное масло.
Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите абрикосы на сахар с маслом срезами вверх, плотно прижимая друг к другу.
Шаг 6

Раскатайте тесто, выложите сверху на абрикосы, остатки теста аккуратно срежьте (оставив небольшой запас по краю). Проткните тесто вилкой по всей поверхности и выпекайте в течение 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 7

Готовый тарт достаньте из духовки, дайте ему осесть, аккуратно переверните на тарелку и подавайте с мороженым.