Сырный суп с грибами

Рейтинг

0 отзывов

Что если объединить в одном блюде нежность и сливочный вкус плавленого сыра с насыщенным грибным ароматом? Получится замечательный сырный суп с грибами! Такой суп можно измельчить с помощью блендера или оставить в классическом варианте - с кусочками.

60 мин.
2 порции

Шаг 1

Очистите картошку, морковь и лук. Картошку и лук порежьте мелким кубиком, морковь потрите на терке. Вешенки помойте и крупно порежьте.
Шаг 2

В кастрюлю налейте небольшое количество растительного масла, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте картошку и вешенки. Небольшую часть вешенок можно оставить для украшения, их нужно будет просто обжарить на сковородке.
Шаг 3

Когда картошка и вешенки прогреются и немного поджарятся, залейте в кастрюлю воду и оставьте вариться, пока не картофель не станет мягким.
Шаг 4

Добавьте в кастрюлю плавленый сыр и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Шаг 5

Перед подачей украсьте суп обжаренными вешенками и порезанной петрушкой. Наслаждайтесь ароматным и бесподобным сырным супом с грибами!
Шаг 6

С помощью погружного блендера суп можно превратить в суп-пюре - такой вариант больше нравится маленьким деткам.