Сырный пирог с креветками и спаржей

Рейтинг

0 отзывов

Творожный сыр Hochland для кулинарии – незаменимый ингредиент для приготовления выпечки. С ним тесто приобретает нежный творожный вкус, отлично сочетается с морепродуктами и зеленью. Сырный пирог украсит ваш праздничный стол – гости будут спрашивать, в какой кондитерской вы его купили. А если до ближайшего торжества ещё далеко, порадуйте себя и своих близких сейчас – приготовьте пирог с Hochland на сытный завтрак.

50 мин.
4 порции

Шаг 1

Достаньте тесто из морозильной камеры на 10 минут. Разделите пласты и выложите их на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга – получится несколько квадратов. Надсеките ножом тесто по периметру в 1,5 см от краев. Центр теста часто наколите вилкой, не заходя на края. Поставьте противень в холодную духовку, выставьте 200°С и включите огонь. Выпекайте 18–20 минут – за это время тесто поднимется и станет слегка золотистым.
Шаг 2

Пока тесто находится в духовке, взбейте 2 яйца, творожный сыр, специи и сливки – это будет начинка для пирога. В отдельной тарелке взбейте 1 желток и 1 ст.л. сливок.
Шаг 3

Очистите креветки, разрежьте вдоль пополам, удалите тёмную кишечную вену. У спаржи отрежьте жёсткие концы, очистите и разрежьте стебли вдоль пополам.
Шаг 4

Когда тесто пропечётся, достаньте противень из духовки, быстро выложите в центр каждого квадрата творожную начинку, в ней слегка утопите спаржу и креветки. Смажьте края теста смесью желтка и сливок. Верните тарты в духовку, запекайте до румяной корочки около 20 минут. Подавайте тёплыми.