Сырная лепёшка с молодыми листьями свеклы

Рейтинг

0 отзывов

Лепешка готовится с добавлением полутвердого сыра Hochland Grünländer, который придаст блюду более сливочный вкус, а молодые листья свеклы - источник клетчатки и большого числа микроэлементов - сделают блюдо не только вкусным, но и полезным.

60 мин.
4 порции

Шаг 1

Растопите 200г сливочного масла, а затем остудите его. Йогурт комнатной температуры смешайте с яйцом и растопленным маслом. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно отлипать от рук.
Шаг 2

Чайную ложку соды разделите на 4 порции. Раскатайте тесто 4 раза и каждый раз добавляйте в него соду. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут. Hochland Grünländer и сулугуни натрите на крупной терке и перемешайте.
Шаг 3

Разогрейте 20 г сливочного масла на сковороде. Затем добавьте молодые листья свеклы, посолите, поперчите и перемешайте с разогретым маслом (листья должны уменьшиться в размере и впитать в себя все содержимое). Буквально 1-2 минуты, не больше.
Шаг 4

Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в лепешку, выложите в середину сыр. Распределите сверху припущенные молодые листья свеклы. Защипните и снова раскатайте. Толщина заготовки должна быть около 2 см.
Шаг 5

В сковороде растопите сливочное и растительное масла. Обжаривайте лепешку по 10 минут на среднем и медленном огне с двух сторон до образования румяной корочки.