Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты:

• Окорок свиной 500 г
• Ананас консервированный 150 г
• Крахмал кукурузный 1 ст.л. + 60 г
• Мука пшеничная 40 г
• Сахар коричневый 5 ст.л.
• Кетчуп 5 ст.л.
• Уксус винный 4 ст.л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Соевый соус 20 мл
• Масло растительное для жарки
• Вода 3 ст.л.
• Лук красный 1 шт.
• Перец болгарский 3 шт.