Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Свекольник от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту шефа свекольник! В исполнении Яны он представляет собой теплый суп, больше похожий на борщ-пюре. У него приятная однородная консистенция и очень знакомый вкус.
  • 30 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Картофель, морковь и свёклу заранее отварить и порезать.
  • Шаг 2

    Поставить сковороду на огонь. Влить растительное масло. Лук мелко порезать, нашинковать капусту и обжарить их на среднем огне до готовности.
  • Шаг 3

    Сыр и чеснок порезать мелко, смешать в миске и добавить мелко порезанную зелень. Заправить маслом. Посолить и дать постоять.
  • Шаг 4

    Влить в капусту 2 половника бульона. Тушить в течение 3-5 минут.
  • Шаг 5

    Добавить к капусте отварной картофель, морковь, свёклу. Добавить 3-4 половника бульона. Дать закипеть, затем измельчить всё в блендере до консистенции супа-пюре.
  • Шаг 6

    Перелить суп в сотейник. Довести свекольник до вкуса солью, перцем, соком лимона и уксусом. Прогреть на маленьком огне.
  • Шаг 7

    При подаче на стол украсить свекольник сыром, сбрызнуть оливковым маслом, украсить зеленью и кедровыми орешками.
Скоро в наличии
72,9 /кг
72.90 RUB
Свекла 1кг
2228
72,9 /кг
72.90 RUB
Свекла 1кг
2228
49,9 /кг
49.90 RUB
Картофель белый мытый 1кг
2174
89,9 /кг
89.90 RUB
Капуста белокочанная ранняя 1-2.2кг
822
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4248
99,9 /кг
99.90 RUB
Морковь мытая 1кг
2562
315 /шт
315.00 RUB
Уксус Ortalli Винный бальзамический Modena spray 250мл
2
239 

-13

209 /шт
209.00 RUB
Лимоны Узбекистан 2шт упаковка
297
190 /шт
190.00 RUB
Орехи кедровые Маркет 40г
35
59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
533
54,9 /шт
54.90 RUB
Бульон Maggi на косточке с говядиной в кубиках 72г
16

Ингредиенты:

  • Свекла 200 г
  • Картофель 200 г
  • Капуста белокочанная 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Сыр козий 30 г
  • Уксус винный 20 г
  • Лимон 20 г
  • Орехи кедровые 15 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло растительное 5 ст.л.
  • Мясной бульон 1 л
Скоро в наличии

Похожие:

  • Салат со свеклой и фетой

    Надоели тяжелые салаты с майонезом? Приготовьте этот простой салат всего из 3 ингредиентов: варёной свеклы, феты и грецких орехов.
  • Постный винегрет с грибами по-литовски

    Винегрет с маринованными грибочками и квашеной капустой - еще одна, более пикантная, версия знаменитого салата из вареных овощей.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!