Суп с фрикадельками

Рейтинг

0 отзывов

Согревающий, сытный, домашний супчик с нежными фрикадельками понравится и взрослым, и детям. Благодаря добавлению манной крупы фрикадельки просто тают во рту. Возьмите этот рецепт за основу и попробуйте добавить вместо картошки фигурную вермишель, булгур или рис.

60 мин.
10 порций

Шаг 1

Вылейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
Шаг 2

Пока вода нагревается, приготовьте фрикадельки. Для этого переложите фарш в миску, добавьте манку, примерно 50 мл воды, соль и перец, тщательно перемешайте. С помощью чайной ложки, смоченной в воде, разделите фарш на маленькие шарики и разложите их на доске (или большой тарелке).
Шаг 3

С помощью рук скатайте из шариков аккуратные ровные фрикадельки и забросьте их в кипящую воду.
Шаг 4

Картофель очистите и нарежьте мелким кубиком (или соломкой), добавьте в кастрюлю.
Шаг 5

Лук нарежьте кубиком, морковь потрите на терке. Обжарьте овощи на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Добавьте зажарку в кастрюлю. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
Шаг 6

Варите суп до готовности (проверьте по картошке и фрикаделькам). Подавайте, украсив свежей зеленью.