Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: завтра, вс Нет доступных интервалов доставки

Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Нежность цветной капусты в сочетании с терпкостью сельдерея делает вкус этого супа сливочно-пикантным, а ароматный тимьян - еще и пряным. Если добавить хрустящие элементы в виде поджаренного бекона и домашних сухариков, то получится совершенно иной и не менее потрясающий вкус. Супчик получается полезный, сытный и свежий, понравится и взрослым, и детям. Подавать его можно как в холодном, так и в горячем виде. Куриный бульон можно заменить овощным, тогда блюдо получится постным.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте хлеб на кубики размером 1 см. Выложите их на противень в один слой. Сбрызните сверху оливковым маслом, посыпьте тимьяном (1 ст.л.), солью и перцем. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт специями. Отправьте в духовку на 10-12 минут, а затем дайте им остыть.
  • Шаг 2

    Если вы используете бекон, то выложите его на другой противень и запекайте 15-17 минут. Высушите его бумажными полотенцем и нарежьте на маленькие кусочки, не больше 1 см.
  • Шаг 3

    В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте нарезанные кубиком сельдерей и шалот, приправьте 1 ч.л. соли и ¼ ч.л. перца. Готовьте около 4 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд. Влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте оставшийся тимьян и цветную капусту. Дайте смеси закипеть, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут.
  • Шаг 4

    В блендере измельчите суп до состояния пюре. Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 5

    Разлейте суп по тарелкам, украсьте сухариками и беконом и подавайте на стол.
369 

-14

319 /кг
319.00 RUB
Цветная капуста 0.5-1.3кг
793
369 

-14

319 /кг
319.00 RUB
Цветная капуста 0.5-1.3кг
793
69,9 /шт
69.90 RUB
Батон Черемушки Нарезной нарезанный 400г
545
997 /шт
997.00 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
101
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
618
359 

-39

219 /шт
219.00 RUB
Бекон Дымов сырокопченый 200г
272
129 

-16

109 /шт
109.00 RUB
Тимьян Умное решение от Vprok.ru 30г упаковка
45
199 /шт
199.00 RUB
Лук Шалот 250г упаковка
24
23,5 /шт
23.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
342
69,9 

-14

59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
616
69,9 /шт
69.90 RUB
Перец Маркет Перекресток черный молотый 18г
9
109 /шт
109.00 RUB
Сельдерей черешковый 1шт
998
57,9 /шт
57.90 RUB
Бульон Maggi Золотой с курицей в кубиках 72г
30

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 750 г
  • Хлеб белый 220 г
  • Масло оливковое 50 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Бекон 10-12 ломтиков
  • Тимьян свежий 2 ст.л.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сельдерей 2 стебля
  • Куриный бульон 800 мл

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!