Стирфрай с эрингами и перцем

Рейтинг

0 отзывов

Эринги (или королевские вешенки), обжаренные с 2 видами перца, имбирем и чесноком - острое, яркое, вкусное и полезное блюдо для обеда или ужина, которое можно сервировать с лапшой, отварным рисом или другими крупами на ваш вкус.

25 мин.
2 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Разрежьте каждый гриб вдоль пополам и сделайте надрезы на каждом кусочке (как на фотографии).
Шаг 3

Разрежьте грибы на небольшие кусочки.
Шаг 4

Разогрейте в воке 4 ст.л. масла и обжарьте грибы со всех сторон до золотистой корочки и мягкости. Достаньте грибы из масла.
Шаг 5

Убавьте огонь до среднего и добавьте еще 1 ложку масла. Добавьте измельченный имбирь, обжаривайте минуту, добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Верните грибы в вок, добавьте соевый соус и сахар.
Шаг 6

Добавьте нарезанные небольшим квадратиком сладкие перцы и острые перцы, нарезанные тонко по диагонали. Обжаривайте все вместе в течение 2 минут, постоянно помешивая, и подавайте.