Стейки с сырно-перечным маслом

Рейтинг

0 отзывов

Стейк рибай - это элегантное горячее блюдо, которое в честь праздника мы рекомендуем подавать с шайбочкой вот такого пряного сырно-перечного масла. Самое классное, что вы можете приготовить такого масла побольше, спокойно хранить его в холодильнике и баловать себя не только по праздникам, но и в будни.

30 мин.
2 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Масло нагрейте до комнатной температуры, сыр потрите на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс, добавьте молотый перец (1 ч.л.) и перемешайте все до однородной консистенции.
Шаг 3

Переложите масло в пакет или на пищевую плёнку, сформируйте поленце и положите в холодильник на ночь.
Шаг 4

Стейки комнатной температуры обсушите бумажным полотенцем, смажьте растительным маслом с обеих сторон, посолите и поперчите. Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты (в зависимости от толщины), добавьте в сковороду сливочное масло и розмарин, обжаривайте еще по 1 минуте с каждой стороны, поливая растопленным ароматным маслом. Переложите на тёплые тарелки. Перед сервировкой выложите на каждый стейк по кусочку сырно-перечного масла.