Стейк с пикантной стручковой фасолью

Рейтинг

0 отзывов

Сочный стейк из мраморной говядины и лёгкий овощной гарнир - просто идеальный дуэт для элегантного праздничного ужина, в том числе и новогоднего. Немного бальзамического уксуса и клюквы добавят гарниру из обычной стручковой фасоли особую пикантность.

30 мин.
2 порции

Шаг 1

Прогрейте стейки до комнатной температуры. Смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте сковороду, выложите стейки и жарьте по 1.5-2 минуты с каждой стороны (зависит от толщины стейка). Добавьте сливочное масло, тимьян, раздавленный ножом чеснок. Обжаривайте еще по 1 минуте с каждой стороны, поливая стейки ароматным маслом из сковороды. Переложите стейки на тёплую тарелку и накройте фольгой.
Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для гарнира. Бекон мелко нарежьте и обжарьте на сковороде.
Шаг 3

Добавьте к бекону варёную фасоль, обжаривайте её вместе с беконом 4-5 минут. Затем добавьте клюкву и бальзамический уксус. Прогрейте всё вместе в течение 1-2 минут.
Шаг 4

Томаты черри запеките в течение 10 минут. Подавайте стейки с гарниром из фасоли и запечённых черри.