Спанакоризо. Рис со шпинатом и Фетаксой по-гречески

Рейтинг

0 отзывов

Разнообразьте свой привычный рацион и попробуйте это простое, но необычное греческое блюдо – рис со шпинатом, зеленью, лимоном и «Фетаксой» в рассоле. Нежная и мягкая текстура «Фетаксы» позволяет аккуратно размельчить сыр, что поможет любой хозяйке обеспечить красивую подачу блюда. Уверены, у вас получится по-гречески вкусно!

40 мин.
4 порции

Шаг 1

Мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарьте лук до мягкости, примерно 5-7 минут.
Шаг 2

Помойте и нарежьте шпинат. Добавьте его к обжаренному луку и готовьте ещё пару минут, пока шпинат не станет мягким.
Шаг 3

После этого добавьте рис и соль по вкусу, влейте воду и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне на 20-30 минут до готовности риса.
Шаг 4

За 5 минут до того, как рис будет готов, добавьте в блюдо петрушку, укроп, зеленый лук. Перемешайте и оставьте тушиться еще немного.
Шаг 5

Выдавите сок лимона и покрошите «Фетаксу» на небольшие кусочки.
Шаг 6

Разложите блюдо по тарелкам, сбрызните его лимонным соком и посыпьте сверху измельченной «Фетаксой». По желанию можно приправить блюдо небольшим количеством лимонной цедры.