Апельсиновый пирог без пшеничной муки

Рейтинг

1 отзыв

Чтобы наш пирог получился сочным и вкусным, мы взяли миндальную и кукурузную муку, а для пропитки сделали сироп из свежевыжатого апельсинового сока. Для любителей цитрусовых и тех, кто не употребляет глютен, - самая настоящая находка!

60 мин.
10 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта мы использовали чашку 240 мл.
Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 градусов. Прогрейте молоко с маслом, пока масло не растопится. В большую миску насыпьте кукурузную муку и залейте ее горячим молоком с маслом, перемешайте. Добавьте 1 чашку сахара. По одному вмешайте яйца. Добавьте цедру.
Шаг 3

В отдельной миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль, корицу. Всыпьте в предыдущую смесь и перемешайте до однородной консистенции. Переложите тесто в форму и выпекайте 45 минут (готовность проверьте шпажкой).
Шаг 4

Смешайте в ковшике сок из 2 апельсинов (примерно 120 мл) с сахаром (0.5 чашки), доведите до кипения. Горячий пирог проткните по всей площади шпажкой и полейте сиропом. Дайте пирогу остыть перед подачей.