Шоколадный брауни
- 65 мин.
20 порций
Шаг 1
Выложить в жаропрочную миску сливочное масло, 450г темного шоколада и весь горький шоколад. Поставить на водяную баню и растопить до получения однородной эмульсии. Отставить в сторону, дать немного остыть.
Шаг 2
В отдельную посуду разбить яйца (лучше взять крупные), добавить кофе, ванильный экстракт и сахар. Смешать, но не взбивать. Добавить в шоколадно-масляную эмульсию и тщательно перемешать.
Шаг 3
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Вмешать в шоколадно-яичную массу.
Шаг 4
Порубить орехи ножом на кусочки среднего размера, подсушить в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 15 минут.
Шаг 5
Смешать остывшие орехи, 340г темного шоколада и 1/4 чашки муки. С помощью лопаточки вмешать в тесто. Выложить готовую массу в квадратную форму, застеленную пергаментной бумагой.
Шаг 6
Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Через 20 минут стукните формой по решетке, чтобы из теста вышли пузырьки воздуха. Выпекайте примерно еще 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Шаг 7
Остывший брауни порежьте на квадратные кусочки и подавайте.
-20
-33
-37
-19
Ингредиенты:
- Шоколад темный 790 г
- Масло сливочное 450 г
- Шоколад горький 170 г
- Кофе растворимый 3 ст.л.
- Ванильный экстракт 2 ст.л.
- Сахар песок 2,25 чашки
- Мука пшеничная 1,25 чашки
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Орех грецкий 2 чашки
- Яйцо куриное 6 шт.
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!
Наши достоинства
При изменении адреса ассортимент и наличие товаров могут измениться
Мы используем cookie для улучшения работы сайта.