Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Шашлык из телятины от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Руслан Муталиев - шеф-повар с особым кулинарным чутьем. Он работал в знаменитом ресторане "Яръ", затем набирал опыт в "Бисквите" у Патриса Тережоля, обучался кондитерскому мастерству у легендарного Пьера Эрме. В каждое свое блюдо Руслан вкладывает частичку души, именно поэтому все получается безупречно вкусным. Приготовьте по рецепту шефа нежную телятину в сочном маринаде из свежих томатов, лука, чеснока и зелени! Обжаренное на открытом огне мясо молодого теленка сохранит натуральный вкус и идеальную мягкость.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Телятину зачистить от лишнего жира и пленок, нарезать кубиками примерно 3 на 3 см, выложить в большую миску, посолить и поперчить.
  • Шаг 2

    В блендер/измельчитель положить овощи: помидор, чеснок, лук и много ароматной зелени (укроп, петрушка, кинза). Пробить до однородности. Добавить болгарский перец и еще раз пробить. Влить маринад из блендера в мясо. Добавить оливковое масло. Тщательно перемешать.
  • Шаг 3

    Убрать мясо в холодильник на 30-40 мин. Нанизать на шампуры и жарить на раскаленных углях около 10 мин, постоянно переворачивая и следя за тем, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело. Телятину можно оставлять розовой внутри (прожарка a la medium well).
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4255
449 

-22

349 /кг
349.00 RUB
Помидоры Фламенко сливовидные красные 1 кг
1423
469 

-11

419 /кг
419.00 RUB
Перец красный сладкий 1кг
1420
897 /шт
897.00 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
80
19,9 /шт
19.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
278
69,9 /шт
69.90 RUB
Петрушка и укроп Умное решение от Vprok.ru 50г упаковка
237
59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
537
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10
299 /шт
299.00 RUB
Оссобуко Мясо есть! Из телячей голяшки на кости 400г
53
299 /шт
299.00 RUB
Оссобуко Мясо есть! Из телячей голяшки на кости 400г
53

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 150 г
  • Помидоры 150 г
  • Перец болгарский 120 г
  • Масло оливковое 100 г
  • Соль 40 г
  • Зелень 30 г
  • Чеснок 20 г
  • Перец черный молотый 10 г
  • Телятина 1 кг

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!