Салат Ташкент

Рейтинг

0 отзывов

Салат из вареной говядины и зеленой редьки - настоящая классика советской кулинарии. Он не настолько популярный, как Оливье, но не менее вкусный и сытный. Традиционно в него добавляют обжаренный во фритюре или просто на сковороде лук и острый перчик. Но если вы не употребляете острое, замените перец чили на болгарский - яркие цвета и лишний хруст этому салату не помешают.

30 мин.
6 порций

Шаг 1

Отварите говядину в течение 2 часов до мягкости, остудите и порежьте тонкой соломкой.
Шаг 2

Натрите очищенную редьку, порежьте острый перчик тонкой соломкой.
Шаг 3

Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4

Перемешайте мясо с редькой и перцем, заправьте майонезом и подавайте, украсив сверху поджаренным луком.