Салат с форелью в авокадо

Рейтинг

0 отзывов

Запеките охлажденную форель, перемешайте с оригинальным соусом и подавайте в половинках авокадо - ничего сложного, но так празднично и вкусно! Если вам попался авокадо с мелкой косточкой и большим количеством мякоти, добавьте давленную вилкой мякоть к соусу и рыбе.

30 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Кусок форели запеките в духовке, разогретой до 200˚С, в течение 20 минут или отварите до готовности. Дайте рыбе полностью остыть, отделите мякоть от костей и разберите на волокна.
Шаг 3

В отдельной миске смешайте йогурт, мелко нарезанную петрушку, сок лайма, майонез, горчицу, соль и перец.
Шаг 4

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Если необходимо, уберите немного мякоти, чтобы поместилась начинка. Смешайте рыбное филе с соусом, разложите по половинкам авокадо. Перед подачей украсьте каждую порцию перьями зелёного лука.