Рыбный бургер
Бургер из говядины был, из индейки был, на очереди - бургер из рыбки! Но не простой, а с лёгкими азиатскими нотками и пикантными огурчиками. Для этого рецепта мы использовали только филе лосося, но микс из филе красной и белой рыбы тоже неплохо подойдет.
4 порции
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте цедру лайма, измельченный чили, кешью, имбирь, рыбный соус и кинзу, добавьте панировочные сухари.
Шаг 3
Сделайте из филе фарш и смешайте с предыдущими ингредиентами.
Шаг 4
Разделите фарш на 4 порции и слепите котлетки. Обваляйте в муке.
Шаг 5
Нарежьте огурцы с помощью овощечистки, лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 6
Перемешайте огурцы с луком, уксусом, сахаром и солью, оставьте мариноваться, пока готовится бургер.
Шаг 7
Обжарьте котлетки до золотистой корочки по 5-7 минут с каждой стороны. Немного подрумяньте половинки булочек на гриле. Смажьте обе половинки тонким слоем майонеза, выложите котлетку, на нее огурцы, посыпьте кунжутом и накройте второй половинкой булочки.
1 199
-17
999 /кг
999.00 RUB
Форель потрошеная охлажденная 0.9-2кг
1 199
-17
999 /кг
999.00 RUB
Форель потрошеная охлажденная 0.9-2кг
379
-21
299 /кг
299.00 RUB
Огурцы Атлет
55,9 /шт
55.90 RUB
Сухари Маркет Перекресток панировочные 150г
Кинза Премиум 100г упаковка
150 /шт
150.00 RUB
Майонез Слобода Оливковый 67% 400мл
424 /шт
424.00 RUB
Кешью Семушка жареный 150г
109 /кг
109.00 RUB
Лук репчатый 1кг
130 /шт
130.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
223 /шт
223.00 RUB
Соус Aroy-D Рыбный 200мл
599 /кг
599.00 RUB
Имбирь 1кг
169
-12
149 /шт
149.00 RUB
Перец Чили мини красный 50г упаковка
139
-14
119 /шт
119.00 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
170 /шт
170.00 RUB
Кунжут Маркет Перекресток белый семена 150г
126 /шт
126.00 RUB
Булочка Bagerstat для бургера с кунжутом 168г
65,9 /шт
65.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
22,5 /шт
22.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
515
-61
199 /шт
199.00 RUB
Уксус Borges винный из красного вина со вкусом чеснока 250мл
Ингредиенты:
- Филе лосося 600 г
- Огурцы свежие 300 г
- Панировочные сухари 75 г
- Кинза 30 г
- Майонез 30 г
- Кешью 20 г
- Лук красный 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соус рыбный 1 ч.л.
- Имбирь 2 см
- Перец чили 0.5 шт.
- Лайм 1 шт.
- Кунжут 2 ч.л.
- Булка для бургера 4 шт.
- Сахар песок 0.5 ч.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Уксус винный 3 ст.л.
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!