Кето: Рыбная кассероль с грибами и цветной капустой

Рейтинг

0 отзывов

Если вы любите рыбу, грибы и насыщенные сливочные соусы, то эта запеканка непременно придется вам по вкусу и очарует своей необыкновенной нежностью. Лучшим гарниром для этого блюда станет легкий рис из цветной капусты. Как вариант, вы можете разобрать капусту на соцветия и добавить их сразу при запекании.

50 мин.
6 порций

Шаг 1

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Шаг 2

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, обжаривайте их на сливочном масле 5-7 минут. Добавьте соль, перец и петрушку.
Шаг 3

Влейте густые сливки и добавьте дижонскую горчицу. Варите на медленном огне в течение 5-10 минут.
Шаг 4

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5

Рыбное филе посолите, поперчите, а затем выложите в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Сверху посыпьте половиной тертого сыра. Добавьте сливочно-грибной соус, а затем равномерно выложите оставшийся сыр.
Шаг 6

Запекайте рыбу в духовке в течение 25-30 минут.
Шаг 7

Приготовьте гарнир: цветную капусту разделите на соцветия. Варите ее в слегка подсоленной воде 5-7 минут. Слейте воду. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте сливочное или оливковое масло. Разомните цветную капусту вилкой и подавайте к рыбе.