Рулетики из кабачков

Рейтинг

0 отзывов

Нарезанные на тонкие слайсы кабачки - хорошая основа для фарширования. Для нашей начинки мы использовали диетическое мясо индейки и нежную рикотту. Пикантность блюду добавляют ароматные травы, томатный соус и корочка из запеченного сыра сверху.

70 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Кабачки нарежьте тонкими пластинами с помощью овощечистки. Посолите и оставьте на некоторое время (они размягчатся, уйдет лишняя влага).
Шаг 3

Смешайте фарш, рикотту, петрушку, травы, чеснок и яйцо, приправьте солью и перцем.
Шаг 4

Заверните начинку в пластинки кабачка. В форму для запекания выложите немного томатного соуса, сверху разложите рулетики, залейте остатками соуса.
Шаг 5

Посыпьте сверху натертой Моцареллой.
Шаг 6

Запекайте при 180 градусах примерно 30-40 минут, в конце запекания включите сверху гриль для аппетитной сырной корочки.