Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Рулетики из баклажанов от ресторана Patara

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
В преддверии Нового года мы встретились с именитыми ресторанными шефами и узнали, какие блюда можно приготовить вместо традиционного Оливье и Мяса по-французски. Сергей Кондратьев, шеф-повар ресторана Patara на Патриарших (Ginza Project), поделился фирменным грузинским рецептом Рулетиков из баклажанов. Посмотрите наш видеорецепт и приготовьте к новогоднему застолью закуску ресторанного уровня - поверьте, это совсем не сложно!
  • 30 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Помыть баклажаны и порезать их достаточно толстыми ломтиками, посолить. В процессе обжаривания они станут тоньше.
    1
  • Шаг 2

    Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить баклажаны с двух сторон до образования золотисто-коричневой корочки (обжаривайте на небольшом огне, чтобы они прожарились внутри, но не подгорели сверху).
    2
  • Шаг 3

    Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Промокните бумажным полотенцем сверху.
    3
  • Шаг 4

    Пока баклажаны остывают, приготовьте ореховую начинку: проверните грецкие орехи через мясорубку, добавьте сванскую соль, обычную соль, аджику, кинзу и воду. Перемешайте все до однородной консистенции.
    4
  • Шаг 5

    Аккуратно размажьте начинку по всей поверхности баклажана и сверните его в рулетик. Сделайте то же самое с оставшимися ломтиками.
    5
  • Шаг 6

    Выложите рулетики на сервировочное блюдо, украсьте свежей кинзой и зернами граната.
    6
279 

-11

249 /кг
249.00 RUB
Баклажаны 1кг
539
279 

-11

249 /кг
249.00 RUB
Баклажаны 1кг
539
389,99 

-23

299,99 /шт
299.99 RUB
Грецкий орех Семушка 110г
91
289,8 

-24

109 ,9 /шт
219,8 /2шт
219.8 RUB
Вода Шишкин Лес питьевая 5л
1202
179 

-11

159 /шт
159.00 RUB
Зелень набор Умное решение от Vprok.ru базилик кинза лук 100г упаковка
109
268 /шт
268.00 RUB
Аджика Амца Абхазская классическая 200г
81
80,9 /шт
80.90 RUB
Соль Адыгейская Абадзехская 300г
58
19,9 /шт
19.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
278

Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 г
  • Орех грецкий 250 г
  • Вода 125 г
  • Масло растительное 100 г
  • Кинза 10 г
  • Аджика 6 г
  • Соль Сванская 5 г
  • Соль 5 г

Похожие:

  • Баклажаны с томатным соусом и сыром

    Сытная и несложная в приготовлении запеканка из баклажанов, которую можно подать как основное блюдо или гарнир.
  • Консервированный Имам Баялды

    «Имам упал в обморок» - именно так переводится название этого традиционного турецкого блюда. И ничего удивительного, ведь оно такое вкусное!

Отзывы

  • Татьяна

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    обожаю такие баклажанчики

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)