Рис с овощами от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг

0 отзывов

Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны это сытное вегетарианское блюдо с пикантными овощами al dente! Оно готовится по принципу Stirfry - быстрой обжарки при постоянном перемешивании. Яйцо делает вкус блюда более сливочным, а питательную ценность - сбалансированной.

45 мин.
1 порция

Шаг 1

Отварить рис.
Шаг 2

Овощи нарезать мелкой соломкой и обжарить на сильном огне.
Шаг 3

Добавить яйца и быстро помешивать, затем добавить лук зеленый и рис, довести до солено-кисло-сладкого вкуса лаймом, сахаром и соусами.
Шаг 4

Украсить кешью и кинзой.