Пряный сливовый джем

Рейтинг

0 отзывов

Собрали хороший урожай слив? Сделайте оригинальную пряную заготовку на зиму, чтобы наслаждаться вкусом любимых ягод с чашечкой чая! В отличие от классических рецептов, в нашем джеме есть пикантно-острый имбирь и согревающая корица. Эти специи гармонично дополняют природную сладость сливы и делают ее вкус интереснее и богаче.

150 мин.
4 порции

Шаг 1

Для начала необходимо стерилизовать банки. Промойте их горячей водой со средством для мытья посуды. Разогрейте духовку до 140 градусов. Уберите банки в духовку на 10 минут. Крышки положите в кипящую воду на 10 минут. Затем достаньте их и оставьте сохнуть.
Шаг 2

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте мякоть на кусочки и положите в кастрюлю, залейте 150 мл воды. Доведите до кипения и варите 20-30 минут.
Шаг 3

Насыпьте сахар в кастрюлю, уменьшите огонь и размешивайте до тех пор, пока сахар не растворится.
Шаг 4

Добавьте корицу и имбирь, увеличьте огонь и снова доведите смесь до кипения. Дайте ей прокипеть на медленном огне в течение 10 минут.
Шаг 5

Снимите джем с огня, вмешайте сливочное масло и оставьте на 15 минут. Затем разлейте по банкам и плотно закройте крышкой.