Пряный морковный салат

Рейтинг

0 отзывов

Благодаря обжаренным семенам кумина и кунжута обычный морковный салат с изюмом приобретает пряные индийские нотки и становится гораздо вкуснее. Миндальная крошка придаст салату приятный хруст и текстуру, а заправка на основе уксуса - пикатный кисло-сладкий вкус. Подавайте такой салат на праздничный стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к горячему рису или киноа. Чтобы добавить блюду остроты, попробуйте положить жгучий перчик чили или несколько капель острого соуса Шрирача.

20 мин.
4 порции

Шаг 1

Положите изюм в небольшую миску и залейте кипятком. Отставьте в сторону на 20 минут.
Шаг 2

На сухой сковороде поджарьте семена кумина и кунжута в течение 1-2 минут (постоянно помешивайте их и следите, чтобы они не сгорели).
Шаг 3

Натрите морковь на крупной терке и выложите ее в салатник.
Шаг 4

Добавьте поджаренные семена, изюм, крупно порубленный миндаль, оливковое масло и уксус.
Шаг 5

Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут.