Постный кекс с тыквой и апельсинами

Рейтинг

0 отзывов

Тыквенный кекс – безусловный фаворит зимней выпечки. Ароматный, сочный, вкусный, а к тому же еще и постный - отличная идея для чаепития! В нашем кексе нет яиц, молока или сливочного масла - только продукты растительного происхождения! Благодаря большому количеству специй кекс приобретает неповторимый аппетитный аромат и пряный согревающий вкус.

60 мин.
6 порций

Шаг 1

Очистите тыкву и нарежьте ее мелким кубиком.
Шаг 2

Выложите тыкву в кастрюлю, добавьте цедру и сок апельсина, сахар, корицу и мед. Перемешайте, доведите до кипения, варите 15-25 минут.
Шаг 3

Снимите кастрюлю с огня, добавьте порубленные орехи, финики, изюм и растительное масло.
Шаг 4

Остудите получившуюся смесь, вмешайте муку и соду. Отставьте в сторону на 5 минут.
Шаг 5

Смажьте форму для кекса небольшим количеством масла. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 6

Выпекайте кекс 40-45 минут.