Пикантный тофу для пикника

Рейтинг

0 отзывов

Тофу обладает нейтральным и даже пресным вкусом. И только яркий маринад из свежих трав и пряных специй способен превратить этот простой соевый творог в настоящий деликатес! В Китае его употребляют вот уже 2000 лет, а для веганов и вегетарианцев тофу является одним из основных источников белка.

45 мин.
4 порции

Шаг 1

Очистите и измельчите чеснок. Имбирь очистите и мелко натрите. Нарежьте чили и зеленый лук.
Шаг 2

В сковороду налейте масло и обжарьте чили, чеснок, имбирь и зеленый лук в течение 10-15 минут.
Шаг 3

В ступке измельчите перец, соль и семена кориандра. Добавьте их в сковороду вместе с соевым соусом и сахаром. Доведите всю смесь до густой консистенции.
Шаг 4

Разрежьте тофу на кубики со стороной 2 см, залейте маринадом из сковороды и оставьте мариноваться на несколько часов в холодильнике.
Шаг 5

Деревянные шпажки замочите в холодной воде минимум на 30 минут. Нанижите кубики тофу на шпажки вперемешку с помидорами черри (по желанию).
Шаг 6

Обжарьте тофу на сковороде или на гриле до образования золотистой корочки со всех сторон.