Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Перепелки с лесными грибами

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Нежное мясо перепелок великолепно сочетается с ароматным грибов, особенно лесных. Поэтому лучше всего готовить это блюдо летом, когда грибная пора в самом разгаре. Но в кулинарии всегда возможны варианты, и вы можете использовать любые грибы, которые любите: лисички, белые, опята, шампиньоны или вешенки.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук-шалот и чеснок и обжарьте в течение 30 секунд. Добавьте порезанные грибы, соль и перец и готовьте, пока грибы не начнут карамелизоваться.

  • Шаг 2

    Влейте вино и обжаривайте до тех пор, пока не выпариться лишняя жидкость (примерно 5 минут).

  • Шаг 3

    Готовые грибы переложите в комбайн, добавьте Пармезан, панировочные сухари, петрушку, базилик и орегано, смешайте до получения однородной пасты.

  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 200°С. Выложите перепелок на смазанный маслом противень, натрите их половиной смеси специй и нафаршируйте грибной начинкой. Перевяжите ножки кулинарной нитью и уложите грудками наверх.

  • Шаг 5

    Растопите сливочное масло. С помощью кулинарной кисти обмажьте перепелок маслом и посыпьте оставшейся половиной смеси специй.

  • Шаг 6

    Запекайте примерно 25 минут до образования золотистой корочки. Подавайте с овощным рагу или свежим салатом.

Скоро в наличии
179 

-17

149 /шт
149.00 RUB
Шампиньоны 400г упаковка
883
219 /шт
219.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
526
999 

-17

829,9 /шт
829.90 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
77
159 /шт
159.00 RUB
Лук Шалот 250г упаковка
22
59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
533
29,5 /шт
29.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
277
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10
309 /шт
309.00 RUB
Сыр Dolce Granto Пармезан тертый 40% 150г
127
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
4
69,9 

-14

59,9 /шт
59.90 RUB
Петрушка и укроп Умное решение от Vprok.ru 50г упаковка
235
179 /шт
179.00 RUB
Зелень набор Умное решение от Vprok.ru базилик кинза лук 100г упаковка
108
659 /шт
659.00 RUB
Мясо перепела Qegg для жаркого 500г
30
659 /шт
659.00 RUB
Мясо перепела Qegg для жаркого 500г
30
26,9 /шт
26.90 RUB
Специя Царская приправа Орегано сушеная 10г
5
63,9 

-14

54,9 /шт
54.90 RUB
Приправа Kotanyi для курицы и индейки 30г
27

Ингредиенты:

  • Грибы 1000 г
  • Вино белое, сухое 100 г
  • Масло сливочное 4 ст.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль 3/4 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Сыр Пармезан 1/2 чашки
  • Панировочные сухари 1/2 чашки
  • Петрушка 2 веточки
  • Базилик зеленый 1 ст.л.
  • Перепелка 8 шт.
  • Орегано 1 ст.л.
  • Специи для курицы 2 ст.л.
Скоро в наличии

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!