Паста с овощами в сливочном соусе

Рейтинг

0 отзывов

Любимая всеми традиционная итальянская паста, которую можно сделать из любых овощей, имеющихся в вашем в холодильнике. Мы предлагаем рецепт легкой, но сытной пасты с тушеными баклажанами, томатами и болгарским перцем с добавлением чеснока и специй, которые придадут блюду особенный пряный вкус и аромат. А завершающим штрихом станет нежнейший соус из натуральных сливок «Домик в деревне», в сочетании с которым тушеные овощи станут особенно сочными.

25 мин.
3 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Удалите сердцевину из болгарского перца и нарежьте его крупной соломкой. Томат и баклажан нарежьте крупными кубиками. Очистите зубчик чеснока и мелко нарежьте. Так же мелко нарубите зелень. Разогрейте сковороду, вылейте на нее масло и обжаривайте сначала баклажан в течение 2-3 минут. Затем добавьте к нему перец, обжарьте еще пару минут, и наконец, помидоры. Всё вместе жарьте еще 2 минуты.
Шаг 3

Налейте в кастрюлю воду для спагетти, посолите и поставьте на огонь. Отправьте спагетти в кипящую воду и варите их до состояния «аль денте» в соответствии с рекомендациями производителя на упаковки. Готовую пасту промывать не нужно! Добавьте к овощам отваренную пасту, перемешайте, влейте сливки «Домик в деревне», добавьте чеснок и зелень. Посолите и поперчите. Дайте блюду потомиться, пропитаться запахами и специями. Когда сливки загустеют, пора снимать пасту с огня. Можно украсить веточками петрушки или базилика, потереть сверху любимый сыр.