Палео: Куриные грудки в панировке

Рейтинг

0 отзывов

Особая панировка из разрешенной на палео-диете муки делает куриные грудки сочными внутри, хрустящими снаружи и придает им чудесный ореховый аромат. Блюдо отлично впишется в диетический рацион и подойдет для обеда или ужина. В качестве гарнира можно подать брокколи, цветную капусту или салат из томатов и свежей зелени.

15 мин.
4 порции

Шаг 1

Куриное филе нарежьте тонкими стейками и слегка отбейте их.
Шаг 2

Смешайте миндальную и кокосовую муку со специями в неглубокой миске – это будет панировочная смесь.
Шаг 3

Яйцо взбейте вилкой или венчиком в отдельной посуде (в него вы будете макать мясо).
Шаг 4

Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла.
Шаг 5

Кусочек куриного филе обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси и поместите на сковороду. Проделайте то же самое с каждым кусочком.
Шаг 6

Обжаривайте филе на сильном огне до появления золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Затем убавьте огонь и жарьте еще 10 минут до готовности. Не накрывайте курицу крышкой, чтобы она оставалась хрустящей.
Шаг 7

Выложите грудки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 8

Подавайте с отварной цветной капустой, брокколи, салатом из свежих овощей или «спагетти» из цукини.