Кабачковые вафли без глютена

Рейтинг

0 отзывов

Овощные вафли из свежих кабачков и картофеля с мукой из зелёной гречки - хорошая альтернатива хлебу и основа для ваших утренних бутербродов. Обязательно отожмите лишнюю жидкость из натёртых овощей, чтобы вафли приобрели более плотную текстуру. По вкусу можно дополнить рецепт свежей зеленью или ароматными сушеными травами.

30 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Натрите кабачок и картофель на мелкой терке. Застелите сито марлей, выложите на марлю тёртые овощи и подсолите (соль помогает овощам дать сок). Положите сито на миску и оставьте на 5 минут. Спустя 5 минут как следует отожмите лишнюю жидкость из овощей.
Шаг 3

Смешайте овощи с тёртым сыром и яйцами, подсолите и поперчите.
Шаг 4

Добавьте муку и замесите густое тесто. Можно добавить зелень по вкусу.
Шаг 5

Жарьте вафли согласно инструкции к вашей вафельнице. Готовые вафли выкладывайте на решетку.