Овощной рататуй с курагой и специями

Рейтинг

20 отзывов

Ароматный рататуй с пряными специями и сладкой курагой - смелый и вкусный эксперимент над французской классикой! Курага не делает это блюдо сладким, она лишь уравновешивает вкус и делает его пикантнее.

30 мин.
4 порций

Шаг 1

Цукини, баклажаны и сладкий перец нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна, кардамона и тмина.
Шаг 2

Переложить овощи в посуду для запекания, добавить сливочное масло и крупно нарезанную курагу, поставить в духовку, разогретую до 190 °С, и запекать 5 минут.
Шаг 3

Разложить рататуй в тарелки и подавать теплым.

Ингредиенты:

Баклажаны 400 г
Перец сладкий 240 г
Курага 150 г
Масло сливочное 80 г
Цукини 60 г
Тмин 2 г
Масло оливковое 80 мл
Тимьян свежий 2 шт
Кардамон 5 шт

Отзывы

Ольга

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отличный рецепт; вкусно, полезно и быстро. Спасибо
Показать полностью

21.02.2020
Отзыв полезен?
0
Лариса

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Рецепт очень вкусный. а главное полезный все ингредиенты на месте большая польза .
Показать полностью

10.10.2018
Отзыв полезен?
2
Светлана

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Готовила что-то подобное, но без кураги), попробую обязательно. Спасибо
Показать полностью

08.10.2018
Отзыв полезен?
1
Ольга

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Действительно очень вкусно и пикантно, а также уравновешивает кислотность, т.к. у нас не юг, а овощи иногда требуют большей сладости.
Показать полностью

08.10.2018
Отзыв полезен?
1
Ирина

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Спасибо за рецепт, тонкий изысканный вкус абрикосового нежного аромата,который удачно сочетается с овощами
Показать полностью

08.10.2018
Отзыв полезен?
1
Нина

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Надо попробовать, правда не успею за 400 баллами
Показать полностью

07.10.2018
Отзыв полезен?
0
Петровская Ирина

4
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Очень простой набор овощей, легко и быстро готовить. Обязательно приготовлю.
Показать полностью

07.10.2018
Отзыв полезен?
0
Ирэн

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Вкусно! Курага придаёт блюду необычный вкус и "уравновешивает" овощи. приятного аппетита!
Показать полностью

07.10.2018
Отзыв полезен?
0
Зинаида

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Прекрасное овощное блюдо! Готовится быстро, получается вкусно и красиво смотрится.
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
1
Ольга

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Мне очень нравится ваши рецепты. Просто супер
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
1
Татьяна Шмараева

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Уже готовила раньше и очень нравится всей семье! Приятного аппетита!
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
0
Эльвира

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Много раз готовила рататуй, но этот рецепт меня вдохновил на новые подвиги. Не сомневаюсь, что господин Ивлев плохого не посоветует. Обязательно попробую. Спасибо
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
1
Елена

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Я сама готовлю рататуй и очень люблю это блюдо,т.к.я люблю все овощи,но вот с курагой,я еще не пробавала,надо приготовить. Я думаю,что это очень вкусно!!!!!!!!!!!!!
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
1
Николай

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Обязательно приготовим по Вашему рецепту
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
1
Артём

3
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Никто не делает рататуй в одной пасуде. Весь интерес в том, что каждый ингридиент готовится отдельно! Артём. Шеф-повар в ресторане икс
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
3
Фарид

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Спасибо. Классное получилось блюдо, Рататуй
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
0
Солдатенкова Любовь Сергеевна

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Спасибо за рецепт, но это блюдо мне нельзя, у меня строгая диета по состоянию здоровья. С уважением, ЛС
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
0
Ксения

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Обожаю овощи, рататуй - один из любимых рецептов, но я никогда не добавляла курагу, оказывается зря.. Огромное спасибо за рецепт
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
0
Лариса

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Отличный рецепт, вкусняшка, сегодня же приготовлю. Спасибо!!!
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
1
Людмила

Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Прекрасный рецепт,а главное из овощей.Спасибо.
Показать полностью

06.10.2018
Отзыв полезен?
0

Средний рейтинг

3.6

На основе 20 оценок

5

(13)
4

(1)
3

(1)
2

(0)
1

(5)

Овощной рататуй с курагой и специями

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Ингредиенты:

Отзывы

Наши достоинства