Открытый пирог с курицей в сырном соусе

Рейтинг

0 отзывов

Для приготовления этого пирога французской кухни вам потребуются: форма для выпечки, слоеное дрожжевое тесто, куриные бедра, сливки и плавленый сыр Hochland «С ветчиной». Именно Hochland делает блюдо особенно вкусным. Много кусочков настоящей отборной ветчины в нежном плавленом сыре – прекрасное решение для сытного аппетитного пирога, который украсит собой ваше будничное меню или праздничный ужин. Из рекомендаций: подавайте пирог теплым, так его вкус раскроется лучше всего.

60 мин.
4 порции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто так, чтобы им можно было застелить форму для выпечки диаметром 24 см и края бы свисали не больше чем на 1 см. Часто наколите дно вилкой, края хорошо прикрепите к бортику. Поставьте форму в верхнюю треть духовки, чтобы тесто немного подпеклось и стало золотистым, примерно 12 минут.
Шаг 2

Для начинки предварительно сваренную или запеченную курицу нарежьте небольшими кусочками. Тонко нарежьте лук-порей и обжарьте в масле в течение 5 минут. Посыпьте карри, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте курицу и снимите с огня.
Шаг 3

Для заливки слегка взбейте яйца со щепоткой соли. Добавьте сливки 20% и сыр, перемешайте до однородности.
Шаг 4

Выложите начинку на тесто, сверху выложите заливку. Теперь поставьте форму в нижнюю треть духовки и выпекайте до образования золотистой корочки на начинке, примерно 25 минут. Края готового пирога можно срезать ножом-пилкой вровень с начинкой или оставить как есть.