Отбивная из свинины в сметане

Рейтинг

0 отзывов

Думаете, чего приготовить к ужину быстро, просто, но при этом вкусно и сытно? Предлагаем рецепт отбивной в сметанном соусе. Мясо свинины, обжаренное в яичном кляре и тушеное в соусе из натуральной сметаны «Домик в деревне», получается более нежным, сочным и насыщенным по вкусу, а специи и зелень придадут ужину особенно пряный аромат. Блюдо подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола – вкусно будет всем!

40 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Нарежьте свинину ломтиками небольшой толщины - по 1,5 см каждый кусочек. Кухонным молотком отбейте свинину с двух сторон. Затем слегка приправьте солью и перцем.
Шаг 3

В подходящей миске взбейте венчиком яйца до однородной консистенции. Просейте муку на отдельную тарелку через мелкое сито. Приправленную отбивную окуните сначала в яичную смесь, затем в муку и снова во взбитое яйцо. Выложите мясо на раскаленную сковороду с маслом. Жарьте до аппетитной корочки по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4

Очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами, морковь натрите тоненькой соломкой. Выложите лук на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте пару минут на умеренном огне. Добавьте нашинкованную морковь, тушите вместе с луком 2 минуты. Всыпьте ложку муки и соедините с обжаренными овощами.
Шаг 5

В стакане разведите воду со сметаной «Домик в деревне», влейте полученную смесь в сковороду с овощами и тушите 5 минут. Соус готов. Обжаренные отбивные погрузите в соус, при необходимости долейте воды столько, чтобы отбивные все покрылись жидкостью. Готовьте котлеты в соусе четверть часа. Посыпьте отбивные свежей зеленью и подавайте к столу.