Острый тыквенный суп-пюре с чечевицей
- 60 мин.
10 порций
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте тыкву на небольшие кусочки и выложите на застеленный пергаментом противень. Сбрызните растительном маслом, посолите и запекайте 25 минут до мягкости.Шаг 2
Измельчите чеснок и корень имбиря (можно потереть на терке или мелко нарезать).Шаг 3
В большой суповой кастрюле разогрейте растительное масло, выложите чеснок, имбирь, тмин и острый перец чили хлопьями, обжарьте в течение 30 секунд, постоянно помешивая.Шаг 4
Порежьте лук полукольцами и добавьте в кастрюлю, уменьшите огонь и обжаривайте в течение 5-7 минут до прозрачности, затем добавьте томаты и тушите на медленном огне еще 10 минут.Шаг 5
Добавьте чечевицу и залейте все кипятком (вода должна покрывать содержимое кастрюли на 2 пальца). Размешайте, подсолите и оставьте вариться на медленном огне до размягчения чечевицы.Шаг 6
Как только чечевица будет готова, выложите в кастрюлю печеную тыкву, при необходимости долейте еще воды (она должна покрыть все содержимое). Проварите все вместе в течение 5 минут, проверьте суп на соль.Шаг 7
С помощью погружного блендера измельчите все до однородной кремовой консистенции, верните суп на огонь, доведите еще раз до кипения и выключите.Шаг 8
Подавайте с сухариками, тыквенными семечками и ложкой сметаной (опционально).
-16
-16
-17
Ингредиенты:
- Тыква 700 грамм
- Томаты в собственном соку 400 грамм
- Чечевица 250 грамм
- Имбирь 2 см
- Тмин 1 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец чили хлопья ¼ ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
Похожие:
Отзывы
Татьяна
5Отзыв оставлен клиентом Vprok.ruОчень вкусный суп оказался! Раньше готовила тыквенный суп-пюре без чечевицы и даже не догадывалась, что может быть такое вкусное и сытное сочетание - тыква с чечевицей. Пряности и имбирь дополнительно согревают в зимний период, только я добавляла чили по-меньше и тмин я не добавляла совсем (не люблю тмин). Чечевицу брала смесь красной и желтой колотые мистралевская - она быстро разваривается и нежная на вкус. Получилось офигенно, любителям тыквы рекомендую попробовать!
Показать полностьюОтзыв полезен?
На основе 1 оценки
- 5(1)
- 4(0)
- 3(0)
- 2(0)
- 1(0)
Наши достоинства
При изменении адреса ассортимент и наличие товаров могут измениться
Мы используем cookie для улучшения работы сайта.