Острый суп-пюре из овощей с баклажанами

Рейтинг

0 отзывов

Овощной крем суп – отличный вариант для вашего обеденного рациона. Блюдо готовится очень легко и быстро, а получается таким вкусным и легким! Овощи подарят вашему организму заряд бодрости и витаминов, а натуральные сливки «Домик в деревне» придадут супу невероятно мягкий и нежный вкус, а также сделают обед особенно сытным. Попробуйте сами наш рецепт – настоящие удовольствие и польза в каждой ложке!

40 мин.
2 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Мелко нарежьте лук, чеснок и острый перец. Предварительно очищенный корень имбиря мелко нарубите, у тимьяна удалите ветки. Все вместе отправьте на разогретую сковороду с парой капель растительного масла и обжаривайте в течение 5-7 минут. Выключите огонь.
Шаг 3

Разберите брокколи на соцветия, нарежьте картофель и баклажан на небольшие куски. Поставьте на огонь кастрюлю с 3 стаканами воды, добавьте баклажан и картофель и варите 10 минут. Затем добавьте брокколи и все вместе варите еще 10 минут. Затем поместите в кастрюлю обжаренные овощи и введите сливки «Домик в деревне», шпинат и цедру апельсина и лайма. Варите еще 5 минут. Снимите с огня, измельчите блендером до гладкой консистенции. Подавайте с зеленью. По желанию можно добавить копчёный лосось или угорь.